/catalog/koptilni/
8 (342) 255-46-78 На связи с Вами с 10.00 до 19.00
Закрыть
Пермь
Адреса магазинов
8 (342) 255-46-78 На связи с Вами с 10.00 до 19.00

Коптильни и дымогенераторы

Фильтр Сортировка
Цена
Высота, мм
Ширина, мм
Производитель (основной)
Материал
Вместимость щепы, л
Масса, кг
Ирина Гладких
профессиональный консультант
У Вас остались вопросы?
Оставьте свой номер телефона, я перезвоню Вам.
В избранное К сравнению
Дымогенератор Hanhi (Ханхи)
Доставим
  • Производитель (основной): Hanhi (Ханхи)
  • Гарантия: 12 месяцев
Дымогонератор для холодного копчения
Нержавеющая сталь 2 мм--преимуществом нержавеющей стали является то, что она не окисляется, не ржавеет, не выделяет ядовитых веществ при нагревании.
Дым, выходящий из бака, достаточно горячий - 60°C. Поэтому, имея необходимость охладить дым, в устройство дымогенератора был добавлен змеевик, диаметром 16 мм. Длина змеевика составляет 6 метров - это позволяет охладить дым до температуры 27°C.
Объем для щепы: 8 литров--холодное копчение - это длительный процесс и  дымогенератор изготовлен с увеличенным баком для щепы, что позволяет не подкладывать щепу во время всего процесса копчения. Процесс копчения этим дымогенератором полностью автоматизирован. Щепа может быть любой влажности, а значит не требует дополнительной сушки.
Энергопотребление: 1 кВт/час--при использовании электроконфорки мощностью 1 кВт отсутствует открытый огонь, что обеспечивает безопасность работы дымогенератора в течение всего процесса копчения. Электроконфорка имеет регулировку температурного режима, а также датчик от перегрева.
Для того чтобы копченые продукты не горчили и были приятными на вкус, в конструкцию был добавлен дефлегматор, который отбирает сконденсированную воду и лишние смолы из дыма. Накопленные фракции выводятся через удобный сливной краник.
Время работы: до 10 часов

Быстросъемное дно
Надежная крышка
Удобное крепление
Нижнее расположение патрубка обеспечивает:
1. Щепа всегда сухая благодаря вытеканию конденсата в патрубок
2. Она не затухает, как у моделей с верхним патрубком
3. Не требует мощного копрессора и электроэнергии
4. Дает густой и насыщенный дым
Удлиненный цилиндр
7 990
Доставим
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Дымогенератор Магарыч для холодного копчения PRO (39x30x44)
В наличии
  • Производитель (основной): Магарыч
  • Гарантия: 12 месяцев
Дымогенератор Магарыч холодного копчения PRO предназначен для постоянной подачи дыма в емкость для копчения методом Холодного копчения.
Объём загружаемых опилок: 9 л

Принцип работы:
Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре. Перед копчением заранее подготовьте продукты: просолите и обработайте приправами, оставьте на несколько дней;
Разместите продукты в емкости для копчения;
В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, так, чтобы не доходило 3 см. до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из яблони, ольхи, дуба, груши, вишни;
Закройте крышку дымогенератора Подсоедините компрессор через шланг к трубке дымогенератора;
Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха;
Подожгите щепу через отверстия для розжига;
После того как из трубы пошел дым соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством шланга.
Время копчения зависит от типа продукта и степени прокопченности продукта, которую вы желаете получить.

Еще одна особенность – дымогенератор Магарыч холодного копчения pro можно использовать и для горячего копчения. Для этого потребуется нагревательный элемент, который обеспечит разогрев дыма до 60-70 °С. Устройство работает от обычной сети.
7 990
В наличии
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Коптильня Везувий малая (250*300*400)
В наличии
  • Производитель (основной): Везувий
  • Гарантия: 12 месяцев
Глубина 300 мм
Ширина 420 мм
Вес 9,1 кг
Материал нержав. сталь

Коптильня — устройство для самостоятельного копчения мяса, рыбы и других продуктов. Коптильню можно взять с собою на дачу, на рыбалку, в загородный дом, угостить гостей чистой, вкусной и оригинальной пищей. Копчение продуктов в домашних условиях гарантирует натуральность продуктов.

Коптильня изготавливается из нержавеющей стали толщиной 1 мм. Имеет 2 уровня расположения продуктов: поддон для сбора жира и так называемый «гидрозатвор» в верхней части корпуса. При копчении в него наливается вода, благодаря этому создается давление, и копчение происходит быстро и качественно. Также «водяной затвор» играет роль ребра жесткости, благодаря которому коптильню не «ведет» в течение всего срока службы.

Крышка имеет выпускную трубку. Надев на нее шланг и выпустив его на улицу, вы можете использовать коптильню в домашних условиях или на террасе и в беседке. На дно коптильни устанавливается поддон для сбора жира. Это облегчает очистку коптильни после готовки, а также защищает щепу от продуктов копчения.

Решетки изготовлены из нержавейки. Их конструкция с дополнительным ребром жесткости позволяет коптить любые продукты, проходящие по размерам.
3 647
В наличии
В избранное К сравнению
Распродажа
-10%
В избранное К сравнению
Коптильня Домашняя (круглая)
В наличии
  • Производитель (основной): Россия
  • Гарантия: 12 месяцев
Домашняя коптильня (духовка) горячего копчения от Сельмаш, г. Киров, относится к классу универсальных бездымных, то есть может использоваться как в помещении на всех типах плит - от газовых до электрических, так и на улице - на открытом огне или на углях. Коптильня подходит для копчения: мяса, птицы, рыбы, сыров и овощей.
Коптильню можно использовать не только в домашних условиях (на любых видах плит), но также и на природе.
Объем коптильни составляет 10 литров, что позволяет коптить до 5 килограмм продуктов одновременно. Этого объема достаточно для семьи и гостей.
При помощи уплотнительного шнура и винтового соединения крышки обеспечивается герметичность духовки. Благодаря этому в процессе приготовления дым не будет поступать в окружающее пространство, а останется внутри коптильни.
Корпус коптильни изготовлен из пищевой стали, поддон и штыри для подвеса продукта из нержавейки.  

Время приготовления: от 40 минут.
Только горячее копчение
Жидкий дым не применяется
Высота: 40 см Диаметр: 26 см Вес 5,3 кг
2 691 2 990
В наличии
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Коптильня Котлов и Печкин
Доставим
  • Производитель (основной): Завод Механика
  • Гарантия: 12 месяцев
Предназначена для приготовления копченых продуктов. Гидрозатвор, заполняемый водой, обеспечивает герметичность в процессе копчения. В комплект входят 2 решетки и поддон для сбора жира, препятствующий попаданию жира на щепу, сохраняя вкус копченых продуктов.

Рекомендации по применению:
В качестве источника дыма рекомендуется использовать опилки лиственных пород древесины (дуб, ольха, яблоня, вишня, груша и тому подобное);
Дно коптильни ровным слоем засыпать опилками или мелкой стружкой;
Налить воды в специальный отсек;
Разложить на решётках продукты, закрыть крышку;
Как только из коптильни начинает идти дым, необходимо засечь время приготовления пищи;
В зависимости от массы продукта время приготовления будет составлять 25-60 минут;
Для улучшения вкусовых качеств приготовленные продукты подержать под крышкой несколько минут.
4 867
Доставим
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Коптильня Магарыч прямоугольная на 2 яруса на защелках (440?240?200)
В наличии
  • Производитель (основной): Магарыч
  • Гарантия: 12 месяцев
Благодаря дымоотводу и плотному соединению, коптильню можно использовать как на кухне дома, так и в квартире.Коптильня оснащена штуцером для отвода дыма, поэтому ее можно использовать дома. Просто наденьте на штуцер шланг и выведите его в вытяжку или окно
Используемая при изготовлении коптильни сталь - высокого качества, толщиной 1мм. Такой аппарат прослужит Вам очень долго.
Наличие резиновой прокладки по всему периметру крышки придает еще большую герметичность, что исключает неконтролируемый выход дыма за пределы коптильни.
Наличие двухуровневой решетки обусловлено практичностью и удобством. За одно копчение Вы можете приготовить больше продуктов и наслаждаться ими еще дольше.

Оснащение коптильни защелками предотвращает появление щелей между крышкой и корпусом, также не позволяет дыму выйти наружу.

Использовать коптильню очень просто. Натираете солью и специями мясо, рыбу или птицу. Насыпаете в коптильню пару горстей щепы, ставите поддон для стекания жира и на него решетку для продуктов. Затем, кладете подготовленные продукты на решетку, закрываете крышку. Ставите на огонь.  Все! Через 30-60 минут великолепный деликатес готов!

Комплектация: крышка 1 шт, решетка 2 шт, поддон 1 шт.
Полезный объем, л    20


5 200
В наличии
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Коптильня Магарыч С-3 двухъярусная большая (500х270х175, сталь 0.8 мм) поддон+сумка
Доставим
  • Производитель (основной): Магарыч
  • Гарантия: 12 месяцев
Объём:23 л
1 390
Доставим
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Коптильня Магарыч С-7 двухъярусная большая (600х320х250, сталь 1.5 мм) поддон+сумка
Доставим
  • Производитель (основной): Магарыч
  • Гарантия: 12 месяцев
Копчение - один из популярных методов приготовление пищи. На древесном дыме с давних пор готовят рыбу, мясо, овощи и сыры. Копчение бывает горячее и холодное.
Наши модели можно использовать в доме, в квартире, на даче. Домашняя коптилка представляет собой закрытую ёмкость, внутри которой располагаются решетка и поддон(не у каждой модели). На решётку укладываются продукты, на дно рассыпается щепа и ставится поддон, защищающий древесину от капающего жира.

Коптильня ставится на плиту или огонь; щепа начинает тлеть, выделяя ароматный дым, которым пропитываются продукты. Горячий дым обладает бактерицидными и антиокислительными свойствами, от чего у копченого продукта увеличивается срок хранения. Сам процесс горячего копчения занимает в среднем 45-50 минут.
2 490
Доставим
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Щепа Магарыч Вишня 500гр для копчения и настоек
В наличии
  • Производитель (основной): Магарыч
  • Гарантия: 12 месяцев
Из чего должна быть щепа?
Вкус зависит от породы дерева, качества щепы и способа копчения. Для разных продуктов используется разная щепа, так как каждая древесина придаёт свой неповторимый вкус и аромат.

Для мяса используется щепа из дуба, ольхи, осины, яблони, груши, абрикоса и вишни. При этом ольховая – оптимальный вариант для копчения рыбы и кролика, в то время как яблоня лучше подходит для куриного и свиного мяса.

Также мы предлагаем черёмуху и можжевельник, на которых можно коптить домашние сыры. Для универсального копчения можно использовать один из трех наборов: ольха+ветла+яблоня, ольха+ветла+осина, ольха+ветла+груша.
100
В наличии
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Щепа Магарыч Ольха+Ветла+Груша 500гр для копчения и настоек
В наличии
  • Производитель (основной): Магарыч
  • Гарантия: 12 месяцев
Из чего должна быть щепа?
Вкус зависит от породы дерева, качества щепы и способа копчения. Для разных продуктов используется разная щепа, так как каждая древесина придаёт свой неповторимый вкус и аромат.

Для мяса используется щепа из дуба, ольхи, осины, яблони, груши, абрикоса и вишни. При этом ольховая – оптимальный вариант для копчения рыбы и кролика, в то время как яблоня лучше подходит для куриного и свиного мяса.

Также мы предлагаем черёмуху и можжевельник, на которых можно коптить домашние сыры. Для универсального копчения можно использовать один из трех наборов: ольха+ветла+яблоня, ольха+ветла+осина, ольха+ветла+груша.
100
В наличии
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Щепа Магарыч Черёмуха 500гр для копчения и настоек
В наличии
  • Производитель (основной): Магарыч
  • Гарантия: 12 месяцев
Из чего должна быть щепа?
Вкус зависит от породы дерева, качества щепы и способа копчения. Для разных продуктов используется разная щепа, так как каждая древесина придаёт свой неповторимый вкус и аромат.

Для мяса используется щепа из дуба, ольхи, осины, яблони, груши, абрикоса и вишни. При этом ольховая – оптимальный вариант для копчения рыбы и кролика, в то время как яблоня лучше подходит для куриного и свиного мяса.

Также мы предлагаем черёмуху и можжевельник, на которых можно коптить домашние сыры. Для универсального копчения можно использовать один из трех наборов: ольха+ветла+яблоня, ольха+ветла+осина, ольха+ветла+груша.
100
В наличии
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Щепа Ольха 500гр для копчения и настоек
В наличии
  • Производитель (основной): Магарыч
  • Гарантия: 12 месяцев
Из чего должна быть щепа?
Вкус зависит от породы дерева, качества щепы и способа копчения. Для разных продуктов используется разная щепа, так как каждая древесина придаёт свой неповторимый вкус и аромат.

Для мяса используется щепа из дуба, ольхи, осины, яблони, груши, абрикоса и вишни. При этом ольховая – оптимальный вариант для копчения рыбы и кролика, в то время как яблоня лучше подходит для куриного и свиного мяса.

Также мы предлагаем черёмуху и можжевельник, на которых можно коптить домашние сыры. Для универсального копчения можно использовать один из трех наборов: ольха+ветла+яблоня, ольха+ветла+осина, ольха+ветла+груша.
90
В наличии
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Щепа Яблоня 500гр для копчения и настоек
В наличии
  • Производитель (основной): Магарыч
  • Гарантия: 12 месяцев
Из чего должна быть щепа?
Вкус зависит от породы дерева, качества щепы и способа копчения. Для разных продуктов используется разная щепа, так как каждая древесина придаёт свой неповторимый вкус и аромат.

Для мяса используется щепа из дуба, ольхи, осины, яблони, груши, абрикоса и вишни. При этом ольховая – оптимальный вариант для копчения рыбы и кролика, в то время как яблоня лучше подходит для куриного и свиного мяса.

Также мы предлагаем черёмуху и можжевельник, на которых можно коптить домашние сыры. Для универсального копчения можно использовать один из трех наборов: ольха+ветла+яблоня, ольха+ветла+осина, ольха+ветла+груша.
90
В наличии
В избранное К сравнению

Купить коптильню холодного копчения в Перми

Цена на коптилку горячего копчения в интернет-магазине

Изготовить коптилку можно самостоятельно, но это процесс небыстрый и технически довольно сложный. Интернет-магазин «Печи Котлы Дымоходы» предлагает купить коптильню холодного и горячего копчения по выгодным ценам в Перми. Оборудование, представленное в нашем каталоге, полностью готово к использованию. Вам достаточно будет установить коптилку, и можно подбирать подходящий рецепт, чтобы порадовать близких!

Подробнее

Как работает коптильня?

Температурная обработка происходит за счет действия жара и дыма: дно емкости выстилают древесными стружками или щепой (подойдет ольха, яблоня, вишня), а затем ее ставят на огонь.

Размер коптильни для копчения может быть различным: чем больше коптилка,тем большее количество продуктов можно обработать за один раз. В комплект входят:

  • корпус и крышка из нержавеющей стали;
  • решетки для расположения копченостей;
  • поддон для сбора жира.

Верхняя часть корпуса коптилки оборудована «гидрозатвором»: во время использования в него наливается вода, что помогает создать давление для качественного и быстрого закопчения. Цены на коптильни из нержавейки зависят от размеров, наличия дополнительных функций (иногда их оснащают термометром, который позволяет контролировать температуру). Мы предлагаем классический вариант коптилен для копчения, сравнительно небольших, универсальных, имеющих простую и надежную конструкцию. Отправляясь на рыбалку или в поход, такой агрегат удобно брать с собой.

Также у нас вы можете купить дымогенератор в Перми по доступным ценам специально для домашних коптилен. Это мобильное устройство, для начала работы которого достаточно просто подключить его к емкости с продуктами. Не требует электроэнергии или мощного компрессора.

Сделайте заказ коптильни холодного копчения на нашем сайте, и мы быстро доставим Вашу коптилку по нужному адресу. Ждем вас и в магазинах нашей розничной сети в Перми, Березниках и Соликамске.

Также в нашем каталоге емкостей для готовки на свежем воздухе вы сможете купить:

  • чугунные казаны
  • русские печи для готовки
  • все виды мангалов

12 явных преимуществ заказать у нас
В НАЛИЧИИ более 600 моделей печей и котлов
6 ЛЕТ опыта
БЕСПЛАТНАЯ доставка
БЕСПЛАТНЫЙ расчет дымохода за 3 часа
28 000 довольных клиентов. Индекс удовлетворенности 98%
Гарантия и возврат за наш счет
МОНТАЖ печей и дымоходов
Консультации профессиональных менеджеров
Дымоходы по цене производителя
Гарантия низкой цены
Все необходимое для бани в одном месте
Скидки и подарки для любимых клиентов
ПЕЧИ. КОТЛЫ. ДЫМОХОДЫ Контакты:
Адрес: ул. Героев Хасана 105, 17/2 614025 Пермь,
Электронная почта: starkova@pkdrf.ru
Адрес: ул. Трамвайная, 33 614058 Пермь,
Адрес: ул. Ласьвинская 37 614042 Пермь,
Телефон:8 (342) 273-41-84, Телефон:8 (342) 273-43-17,