/catalog/prigotovlenie_pishchi/
8 (342) 255-46-78 На связи с Вами с 10.00 до 19.00
Закрыть
Пермь
Адреса магазинов
8 (342) 255-46-78 На связи с Вами с 10.00 до 19.00

Приготовление пищи

Фильтр Сортировка
Высота, мм
Ширина, мм
Производитель (основной)
Вид используемого топлива
Материал
Крышка
Вместимость щепы, л
Диаметр тандыр, мм
Масса, кг
Диаметр емкости, мм
Ирина Гладких
профессиональный консультант
У Вас остались вопросы?
Оставьте свой номер телефона, я перезвоню Вам.
В избранное К сравнению
Автоклав Fansel (Фансел) 23л
Доставим
  • Производитель (основной): Дымка
  • Гарантия: 12 месяцев
Автоклав Fansel заслужил свою популярность благодаря тому, что создатели учли минусы его предшественников и сделали автоклав по-настоящему удобным и приятным в использовании.
1. Дно с крестовидным укреплением
(только в автоклаве Fansel!)
Автоклав создает внутри избыточное давление, которое может достигать немалых величин. Именно поэтому дно автоклава укреплено, во избежание вспучиваний и выгибаний поверности дна.

2. Легкозаменяемые элементы крепления
Восемь равноудаленных винтовых зажимов на крышке не припаяны к корпусу автоклава. Они легкозаменяемы, а значит вам не придется сдавать автоклав в ремонт при поломке крепления. Нужно лишь купить совместимый винт. Еще вам не потребуется использовать неудобный гаечный ключ в процессе крепления крышки. Винты легко закрепляются рукой.

3. Широкий диапазон температурного контроля
Поскольку при стерилизации крайнее максимальное значение температуры 120 градусов, обычные биметаллические термометры на других автоклавах не дают нужного контроля. Автоклав Fansel оснащен грамотно подобранным биметаллическим термометром, диапазон значений которого от 0 до 160 градусов. Это позволяет полностью контролировать температуру, что означает большую надежность в работе автоклава.
4. Продуманные органы контроля
По отечественным и западным стандартам стерилизации температура и давление в автоклаве должны измеряться в паровоздушной среде (не в водной!). Удостоверьтесь, что манометр и термометр находятся на крышке, а не на корпусе бака, т.к. автоклав почти до верха заполняется водой. Все рецепты стерилизации исходят из параметров измерений именно в паровоздушной среде. Также биметаллический термометр отличается более высокой надежностью и прочностью, в отличие, например, от жидкостного.
5. V-образное уплотнение для полной герметичности
В отличие от плосковидного уплотнения V-образное имеет на 40-45% большую площадь соприкосновения, благодаря чему стык крышки и бака защищен от стравливания пара под давлением.

6. Термометр и манометр взамен термоманометра
Возможность независимого контроля температуры и давления во время приготовления выгодно отличает Фансел от других автоклавов.

7. Сферообразная крышка
Такая конструкция крышки обеспечивает равномерное распределение давления по всему автоклаву, что препятствует бомбажу ваших заготовок. Вспомните форму других устройств работающих под давлением: огнетушители, газовые баллоны и т.д. Не случайно они имеют схожую форму крышки.

8. Клапан в куполе автоклава
Сферообразная крышка позволяет равномерно распределить давление внутри автоклава и направить его в точку максимального давления. Как правило это точка купола автоклава или максимально высокая точка на крышке автоклава. Именно в этом месте должен быть клапан сброса давления, поскольку эта точка принимает на себя наиболее сильный выброс избытка давления. Если клапан в другом месте, он просто не будет работать так как этого требуют нормы безопасности.

Внутренний объем автоклава составляет 23 и 32 литра. Размеры автоклава оптимально подобраны для максимально эффективной загрузки. Вы сами сможете задать необходимую высоту кассеты для банок, что позволяет использовать банки различного объема — от 0,2 литра до 3-литровых банок.
Толстое дно, толщиной 3 миллиметра позволит успешно и безопасно преодолеть все температурные нагрузки во время консервации.
Абсолютно ровное дно автоклава позволяет использовать его на всех видах плит: электрических, газовых, стеклокерамических, индукционных.
При помощи специального устройства вы можете расширить функционал автоклава и превратить его в современный самогонный аппарат. Создавайте чистые и беспохмельные алкогольные напитки прямо на вашей кухне.

Срок службы: 15 лет.
Доставим
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Автоклав Fansel (Фансел) 32 л
Доставим
  • Производитель (основной): Дымка
  • Гарантия: 12 месяцев
Автоклав Fansel заслужил свою популярность благодаря тому, что создатели учли минусы его предшественников и сделали автоклав по-настоящему удобным и приятным в использовании.
1. Дно с крестовидным укреплением
(только в автоклаве Fansel!)
Автоклав создает внутри избыточное давление, которое может достигать немалых величин. Именно поэтому дно автоклава укреплено, во избежание вспучиваний и выгибаний поверности дна.

2. Легкозаменяемые элементы крепления
Восемь равноудаленных винтовых зажимов на крышке не припаяны к корпусу автоклава. Они легкозаменяемы, а значит вам не придется сдавать автоклав в ремонт при поломке крепления. Нужно лишь купить совместимый винт. Еще вам не потребуется использовать неудобный гаечный ключ в процессе крепления крышки. Винты легко закрепляются рукой.

3. Широкий диапазон температурного контроля
Поскольку при стерилизации крайнее максимальное значение температуры 120 градусов, обычные биметаллические термометры на других автоклавах не дают нужного контроля. Автоклав Fansel оснащен грамотно подобранным биметаллическим термометром, диапазон значений которого от 0 до 160 градусов. Это позволяет полностью контролировать температуру, что означает большую надежность в работе автоклава.
4. Продуманные органы контроля
По отечественным и западным стандартам стерилизации температура и давление в автоклаве должны измеряться в паровоздушной среде (не в водной!). Удостоверьтесь, что манометр и термометр находятся на крышке, а не на корпусе бака, т.к. автоклав почти до верха заполняется водой. Все рецепты стерилизации исходят из параметров измерений именно в паровоздушной среде. Также биметаллический термометр отличается более высокой надежностью и прочностью, в отличие, например, от жидкостного.
5. V-образное уплотнение для полной герметичности
В отличие от плосковидного уплотнения V-образное имеет на 40-45% большую площадь соприкосновения, благодаря чему стык крышки и бака защищен от стравливания пара под давлением.

6. Термометр и манометр взамен термоманометра
Возможность независимого контроля температуры и давления во время приготовления выгодно отличает Фансел от других автоклавов.

7. Сферообразная крышка
Такая конструкция крышки обеспечивает равномерное распределение давления по всему автоклаву, что препятствует бомбажу ваших заготовок. Вспомните форму других устройств работающих под давлением: огнетушители, газовые баллоны и т.д. Не случайно они имеют схожую форму крышки.

8. Клапан в куполе автоклава
Сферообразная крышка позволяет равномерно распределить давление внутри автоклава и направить его в точку максимального давления. Как правило это точка купола автоклава или максимально высокая точка на крышке автоклава. Именно в этом месте должен быть клапан сброса давления, поскольку эта точка принимает на себя наиболее сильный выброс избытка давления. Если клапан в другом месте, он просто не будет работать так как этого требуют нормы безопасности.

Внутренний объем автоклава составляет 23 и 32 литра. Размеры автоклава оптимально подобраны для максимально эффективной загрузки. Вы сами сможете задать необходимую высоту кассеты для банок, что позволяет использовать банки различного объема — от 0,2 литра до 3-литровых банок.
Толстое дно, толщиной 3 миллиметра позволит успешно и безопасно преодолеть все температурные нагрузки во время консервации.
Абсолютно ровное дно автоклава позволяет использовать его на всех видах плит: электрических, газовых, стеклокерамических, индукционных.
При помощи специального устройства вы можете расширить функционал автоклава и превратить его в современный самогонный аппарат. Создавайте чистые и беспохмельные алкогольные напитки прямо на вашей кухне.

Срок службы: 15 лет.
Доставим
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Автоклав Hanhi (Ханхи) 20л
В наличии
  • Производитель (основной): Дымка
  • Гарантия: 12 месяцев
Технические характеристики
Толщина дна: 3 мм
Сталь: стандарт AISI 430
Объем емкости: 20 литров
Максимальное рабочее давление в автоклаве: 1,5 Атм
Рабочая температура: 120°С
Диаметр: 250 мм
Ширина: 380 мм
Высота: 550 мм
Вес: 9,5 кг
Срок службы: 12 лет
Гарантия от производителя: 1 год

1. Точный
Цель автоклава — убить все возможные микробы внутри заготовки и выдать максимально безопасный продукт для вас, который, к тому же, может храниться долгие годы. Такой эффект достигается соблюдением температурного режима внутри автоклава и поддержанием необходимого уровня давления.
Давление и температура контролируются отдельными измерительными приборами — термометром и манометром. Зачастую, производители других автоклавов, с целью сэкономить, устанавливают сдвоенный прибор — термоманометр, погрешность измерений которого очень высока. С автоклавом Ханхи вы сможете в точности соблюсти рецепт приготовления любой консервации.

2. Герметичный
Автоклав изготовлен из пищевой нержавеющей стали ГОСТ5432-72 толщиной 3 мм. Успешно пройдены все испытания по безопасности эксплуатации.
Долговечное уплотнение обеспечит полную герметичность на сотни закладок.
А 10 равноудаленных гаек (или барашков) по периметру крышкы обеспечивают равномерное сцепление с баком. С автоклавом Ханхи вы будете уверены в безопасности процесса стерилизации.

3. Продуманный
Помимо термометра и манометра на крышке установлен клапан сброса, который будет стравливать излишки давления пара. А чтобы струя горячего пара не привела к неприятным последствиям, шланг отведет его в вытяжку или окно.

4. Вместительный
В комплекте с автоклавом вы найдете 3 прижимных кассеты. Каждую из кассет возможно настраивать по высоте, тем самым гагружать банки практически любого объема: 350, 500, 600, 700-граммовые, а также 3-литровые. Например в одну кассету вы сможете загрузить 5 поллитровых банок.
Для стерилизации 3-литровых банок есть специальная кассета. Она приобретается отдельно.

5. Удобный
Автоклав можно использовать на всех типах плит: газовых, электрических, стеклокерамических, индукционных.
После заверщения стерилизации банки с продуктами должны остыть. Чтобы безопасно их извлечь, воду необходимо слить. Для этого на баке установлен кран для слива горячей воды.
В наличии
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Автоклав Беларусь Люкс 18л
В наличии
  • Производитель (основной): Дымка
  • Гарантия: 12 месяцев
Бак из углеродистой стали, покрыт специальной защитной эмалью.
Российские производители из компании Вейн взяли проверенную конструкцию белорусского автоклава, и убрали все минусы свего предшественника.
Обновленный автоклав стал полностью безопасным, удобным в использовании и более долговечным в эксплуатации.
Загружайте 3-литровые банки!
Следите за температурой стерилизации!
Есть клапан сброса излишек давления!
Срок службы 4-6 лет!
Белая окраска сохраняется надолго!
Вместимость банок
0.5л - 7 шт
1л - 5 шт
Вес: 12 кг

Приготовить сможет каждый! Это просто!

Подготавливаем все ингредиенты: моем, режем, укладываем в банки. Банки плотно закрываем крышкой.
Автоклав ставим на плиту. В автоклав помещаем закатанные банки с сырыми продуктами.
Заливаем воду в автоклав и плотно закрываем крышку
Закачиваем воздух до давления на манометр 0.1-0.15 МПа
Включаем максимальный огонь на плите
Доводим давление на манометре путем нагрева до 0,35-0,4 МПа
Снижаем подачу огня, чтобы выдержать давление 0,35-0,4 МПа в течении времени стерилизации
Выключаем огонь. Даем остыть автоклаву.
После полного остывания – спускаем давление с помощью золотника – МЕДЛЕННО!!!
В наличии
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Автоклав Беларусь Люкс 30л
В наличии
  • Производитель (основной): Дымка
  • Гарантия: 12 месяцев
Бак из углеродистой стали, покрыт специальной защитной эмалью.
Российские производители из компании Вейн взяли проверенную конструкцию белорусского автоклава, и убрали все минусы свего предшественника.
Обновленный автоклав стал полностью безопасным, удобным в использовании и более долговечным в эксплуатации.
Загружайте 3-литровые банки!
Следите за температурой стерилизации!
Есть клапан сброса излишек давления!
Срок службы 4-6 лет!
Белая окраска сохраняется надолго!
Вместимость банок

0.5л - 21 шт
1л - 10 шт
Вес: 15кг

Приготовить сможет каждый! Это просто!

Подготавливаем все ингредиенты: моем, режем, укладываем в банки. Банки плотно закрываем крышкой.
Автоклав ставим на плиту. В автоклав помещаем закатанные банки с сырыми продуктами.
Заливаем воду в автоклав и плотно закрываем крышку
Закачиваем воздух до давления на манометр 0.1-0.15 МПа
Включаем максимальный огонь на плите
Доводим давление на манометре путем нагрева до 0,35-0,4 МПа
Снижаем подачу огня, чтобы выдержать давление 0,35-0,4 МПа в течении времени стерилизации
Выключаем огонь. Даем остыть автоклаву.
После полного остывания – спускаем давление с помощью золотника – МЕДЛЕННО!!!
В наличии
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Автоклав Дымка 20л
Доставим
  • Производитель (основной): Дымка
  • Гарантия: 12 месяцев
Автоклав Дымка консервирует и стерилизует прямо на вашей кухне такие продукты как мясо (тушенка), овощи, фрукты, грибы, рыбу, компоты и многое другое. Им просто пользоваться, получится даже у новичка! Его использование позволяет сократить время приготовления домашней заготовки в 2 раза. Надежная система защиты от избыточного давления исключает лопание банок.
Автоклав протестирован более 100 раз на различных плитах, при различном давлении и температуре.Тестирование показало, что автоклав дымка абсолютно безопасен и надёжен в работе.
Надежность и безопасность обеспечивается благодаря фланцевому соединению из 10 зажимных гаек на крышке. Клапан сброса сработает если есть избыточное давление. Никакого контакта с горячим паром. Клапан будет поддерживать необходимое давление в автоматическом режиме.
Для гурманов горячего копчения предназначен специальный комплект, позволяющий использовать Автоклав в качестве коптильни. Вы можете использовать автоклав 2в1 это всегда удобно и намного дешевле, чем приобретения отдельно автоклава и отдельно домашней коптильни.

Характеристики
Объем: 20 литров
Рабочее давление: 0,4 МПа
Сталь: ГОСТ5632-72 12Х17
Производитель: Россия


Комплектация автоклава Дымка
Емкость на 20 литров: 1 шт
Термометр: 1 шт
Манометр: 1 шт
Краник для слива: 1 шт
Кассета-поддон для банок: 3 шт
Ключ для сборки крышки и кассет: 1 шт
Сборник рецептов консервирования: 1 шт
Руководство по эксплуатации: 1 шт
Доставим
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Гриль-барбекю «Матрёшка» ( мозаичный стол)
Доставим
  • Производитель (основной): НСТ
  • Гарантия: 12 месяцев
Керамическое изделие Гриль-барбекю «Матрёшка» – это наш российский аналог «американского зелёного яйца». С его помощью можно пожарить классический гриль на углях, или, закрыв крышку гриля, можно приготовить мясо по аналогии с тандыром. Приготовление шашлыка происходит не только от жара углей, но и за счет мощной теплоотдачи керамических дна и стен гриля-барбекю. Внешняя колба барбекю соединена с большой крышкой на специальном механизме, удерживающем последнюю от опрокидывания. Решетка гриля выполнена из пищевой нержавеющей стали марки (AISI 304/430). Материал, из которого изготовлен корпус барбекю – шамотная огнеупорная глина, очень долговечен и прекрасно держит тепло. Кроме того, внешний вид керамического барбекю отлично подходит для дизайна дачи, кафе и мест отдыха. Он может стать для Вас не только незаменимым, красивым, удобным и экономичным помощником для приготовления пищи, но и отличным подарком для Ваших друзей и близких!

В процессе эксплуатации после первого же розжига на чаше могут появятся мелкие «волосяные» трещинки (толщиной примерно до 1 мм), которые уменьшаются или даже исчезают после остывания мангала. Это связано с естественным свойством глины к расширению при нагревании, и не несет риска утраты изделия, или ухудшения его потребительских свойств. Чтобы эти трещины были как можно тоньше рекомендуется первый розжиг проводить плавно, постепенно увеличивая количество сжигаемых дров или углей. Это же правило желательно соблюдать зимой, в холодную погоду.

Барбекю является хрупким керамическим изделием, в следствие чего на него распространяются все правила эксплуатации керамическими печами и тандырами: его нельзя ронять, по нему нельзя стучать, нельзя допускать резкого охлаждения, т.е. заливать огонь водой или оставлять под сильным проливным дождем, засыпать снегом и т.п. – остывать он должен сам, постепенно.

В комплекте: металлический стол с мозаичным керамическим покрытием – 1 шт.; окованная керамическая колба – 1 шт.; окованная керамическая крышка на соединительном механизме – 1 шт.; керамическая чаша для углей – 1 шт.; керамическое верхнее кольцо-обод – 1 шт.; керамическая крышка-колпачок – 1 шт.; поддувало – 1 шт.; металлическая колосниковая решетка – 1 шт.; решетка-гриль из нержавеющей стали – 1 шт.
Доставим
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Гриль-барбекю «Матрёшка» (металлический стол)
Доставим
  • Производитель (основной): НСТ
  • Гарантия: 12 месяцев
Отличительные особенности:
- Конструкция: сборно-разборная
- Внутренние длина/ширина: 38 см
- Средняя толщина стенок: 3,5-4 см
- Глубина чаши: 30 см
- Высота стола: 80 см
Керамическое изделие Гриль-барбекю «Матрёшка» – это наш российский аналог «американского зелёного яйца». С его помощью можно пожарить классический гриль на углях, или, закрыв крышку гриля, можно приготовить мясо по аналогии с тандыром. Приготовление шашлыка происходит не только от жара углей, но и за счет мощной теплоотдачи керамических дна и стен гриля-барбекю. Внешняя колба барбекю соединена с большой крышкой на специальном механизме, удерживающем последнюю от опрокидывания. Решетка гриля выполнена из пищевой нержавеющей стали марки (AISI 304/430). Материал, из которого изготовлен корпус барбекю – шамотная огнеупорная глина, очень долговечен и прекрасно держит тепло. Кроме того, внешний вид керамического барбекю отлично подходит для дизайна дачи, кафе и мест отдыха. Он может стать для Вас не только незаменимым, красивым, удобным и экономичным помощником для приготовления пищи, но и отличным подарком для Ваших друзей и близких!

В процессе эксплуатации после первого же розжига на чаше могут появятся мелкие «волосяные» трещинки (толщиной примерно до 1 мм), которые уменьшаются или даже исчезают после остывания мангала. Это связано с естественным свойством глины к расширению при нагревании, и не несет риска утраты изделия, или ухудшения его потребительских свойств. Чтобы эти трещины были как можно тоньше рекомендуется первый розжиг проводить плавно, постепенно увеличивая количество сжигаемых дров или углей. Это же правило желательно соблюдать зимой, в холодную погоду.

Барбекю является хрупким керамическим изделием, в следствие чего на него распространяются все правила эксплуатации керамическими печами и тандырами: его нельзя ронять, по нему нельзя стучать, нельзя допускать резкого охлаждения, т.е. заливать огонь водой или оставлять под сильным проливным дождем, засыпать снегом и т.п. – остывать он должен сам, постепенно.

В комплекте: металлический стол с мозаичным керамическим покрытием – 1 шт.; окованная керамическая колба – 1 шт.; окованная керамическая крышка на соединительном механизме – 1 шт.; керамическая чаша для углей – 1 шт.; керамическое верхнее кольцо-обод – 1 шт.; керамическая крышка-колпачок – 1 шт.; поддувало – 1 шт.; металлическая колосниковая решетка – 1 шт.; решетка-гриль из нержавеющей стали – 1 шт.
Доставим
В избранное К сравнению
Распродажа
В избранное К сравнению
Дубовая кадка 5 л "Эк" с крышкой
В наличии
  • Производитель (основной): Россия
  • Гарантия: 12 месяцев
Черешчатый дуб Нержавеющая сталь

Кадка или бочка лучший способ сохранить урожай на зиму, о чем свидетельствует многовековой опыт наших предков. И в наше время старинная традиционная тара все больше входит в повседневный быт, возвращая утраченные позиции.
Экологичность -- При изготовлении дубовых кадок не используются клей или шурупы
Неповторимый вкус --Дуб содержит дубильные вещества, которые придают  соленьям особый, неповторимый вкус и аромат
Под защитой природы --Танины дуба (антибактериальные вещества) позволяют  овощам очень долго храниться
В наличии
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Дубовая кадка 10 л "Эк" с крышкой и гнетом
В наличии
  • Производитель (основной): Россия
  • Гарантия: 12 месяцев
Черешчатый дуб Нержавеющая сталь

Кадка или бочка лучший способ сохранить урожай на зиму, о чем свидетельствует многовековой опыт наших предков. И в наше время старинная традиционная тара все больше входит в повседневный быт, возвращая утраченные позиции.
Экологичность -- При изготовлении дубовых кадок не используются клей или шурупы
Неповторимый вкус --Дуб содержит дубильные вещества, которые придают  соленьям особый, неповторимый вкус и аромат
Под защитой природы --Танины дуба (антибактериальные вещества) позволяют  овощам очень долго храниться
В наличии
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Дымогенератор Hanhi (Ханхи)
Доставим
  • Производитель (основной): Hanhi (Ханхи)
  • Гарантия: 12 месяцев
Дымогонератор для холодного копчения Нержавеющая сталь 2 мм--преимуществом нержавеющей стали является то, что она не окисляется, не ржавеет, не выделяет ядовитых веществ при нагревании. Дым, выходящий из бака, достаточно горячий - 60°C. Поэтому, имея необходимость охладить дым, в устройство дымогенератора был добавлен змеевик, диаметром 16 мм. Длина змеевика составляет 6 метров - это позволяет охладить дым до температуры 27°C. Объем для щепы: 8 литров--холодное копчение - это длительный процесс и дымогенератор изготовлен с увеличенным баком для щепы, что позволяет не подкладывать щепу во время всего процесса копчения. Процесс копчения этим дымогенератором полностью автоматизирован. Щепа может быть любой влажности, а значит не требует дополнительной сушки. Энергопотребление: 1 кВт/час--при использовании электроконфорки мощностью 1 кВт отсутствует открытый огонь, что обеспечивает безопасность работы дымогенератора в течение всего процесса копчения. Электроконфорка имеет регулировку температурного режима, а также датчик от перегрева. Для того чтобы копченые продукты не горчили и были приятными на вкус, в конструкцию был добавлен дефлегматор, который отбирает сконденсированную воду и лишние смолы из дыма. Накопленные фракции выводятся через удобный сливной краник. Время работы: до 10 часов Быстросъемное дно Надежная крышка Удобное крепление Нижнее расположение патрубка обеспечивает: 1. Щепа всегда сухая благодаря вытеканию конденсата в патрубок 2. Она не затухает, как у моделей с верхним патрубком 3. Не требует мощного копрессора и электроэнергии 4. Дает густой и насыщенный дым Удлиненный цилиндр
Доставим
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Дымогенератор Магарыч для холодного копчения PRO (39x30x44)
В наличии
  • Производитель (основной): Магарыч
  • Гарантия: 12 месяцев
Дымогенератор Магарыч холодного копчения PRO предназначен для постоянной подачи дыма в емкость для копчения методом Холодного копчения.
Объём загружаемых опилок: 9 л

Принцип работы:
Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре. Перед копчением заранее подготовьте продукты: просолите и обработайте приправами, оставьте на несколько дней;
Разместите продукты в емкости для копчения;
В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, так, чтобы не доходило 3 см. до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из яблони, ольхи, дуба, груши, вишни;
Закройте крышку дымогенератора Подсоедините компрессор через шланг к трубке дымогенератора;
Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха;
Подожгите щепу через отверстия для розжига;
После того как из трубы пошел дым соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством шланга.
Время копчения зависит от типа продукта и степени прокопченности продукта, которую вы желаете получить.

Еще одна особенность – дымогенератор Магарыч холодного копчения pro можно использовать и для горячего копчения. Для этого потребуется нагревательный элемент, который обеспечит разогрев дыма до 60-70 °С. Устройство работает от обычной сети.
В наличии
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Ёлочка с чашей 20 см для тандыра
В наличии
  • Диаметр: 20
  • Производитель (основной): Амфора
  • Гарантия: 12 месяцев
Многофункциональное приспособление
Елочка  подходит для тандыров Охотник, Есаул, Большой, Аладдин, Аладдин mini, Скиф, Атаман, Дастархан, Античный, Восточный

Размеры
Диаметр 23 cм; Высота 32 cм; Вес 2 кг; Материал: Нержавеющая сталь

Что на ней можно готовить?
Это отличная альтернатива шампурам. На ней можно готовить мясо, рыбу, грибы, овощи и многое другое. Самое главное, что всё это вы сможете готовить одновременно. Конструкция легко очищается от остатков еды.
В наличии
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Жидкость для чистки грилей и мангалов Liquid Aura 250мл
В наличии
  • Производитель (основной): Fireway(Файервэй)
  • Гарантия: 12 месяцев
После приготовления пищи на грилях и мангалах на поверхностях, решетках и других элементах образуются загрязнения из сажи, копоти и масляно-жировых выделений. Смешиваясь между собой, они образуют слой, который бывает сложно удалить традиционными водой и мылом. Для решения проблемы создана жидкость для чистки грилей и мангалов Liquid Aura. Использовать раствор просто - достаточно распылить Liquid Aura на очищаемые поверхности и оставить на 10-15 минут. Затем удалить раствор губкой и обильно промыть поверхность водой. Перед использованием производитель рекомендует подогреть раствор до 50 градусов для более эффективной очистки. Состав: натрий едкий, 4Na, соль, неионный ПАВ, вода. Объем: 250 мл.
В наличии
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Жидкость для чистки грилей и мангалов Liquid Aura 700мл
В наличии
  • Производитель (основной): Fireway(Файервэй)
  • Гарантия: 12 месяцев
После приготовления пищи на грилях и мангалах на поверхностях, решетках и других элементах образуются загрязнения из сажи, копоти и масляно-жировых выделений. Смешиваясь между собой, они образуют слой, который бывает сложно удалить традиционными водой и мылом. Для решения проблемы создана жидкость для чистки грилей и мангалов Liquid Aura. Использовать раствор просто - достаточно распылить Liquid Aura на очищаемые поверхности и оставить на 10-15 минут. Затем удалить раствор губкой и обильно промыть поверхность водой. Перед использованием производитель рекомендует подогреть раствор до 50 градусов для более эффективной очистки. Состав: натрий едкий, 4Na, соль, неионный ПАВ, вода. Объем: 700 мл.
В наличии
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Кадка дубовая 15 л Экспорт с крышкой и гнетом
В наличии
  • Производитель (основной): Россия
  • Гарантия: 12 месяцев
Черешчатый дуб Нержавеющая сталь

Кадка или бочка лучший способ сохранить урожай на зиму, о чем свидетельствует многовековой опыт наших предков. И в наше время старинная традиционная тара все больше входит в повседневный быт, возвращая утраченные позиции.
Экологичность -- При изготовлении дубовых кадок не используются клей или шурупы
Неповторимый вкус --Дуб содержит дубильные вещества, которые придают  соленьям особый, неповторимый вкус и аромат
Под защитой природы --Танины дуба (антибактериальные вещества) позволяют  овощам очень долго храниться
В наличии
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Кадка дубовая 20 л Экспорт с крышкой и гнетом
Доставим
  • Производитель (основной): Россия
  • Гарантия: 12 месяцев
Черешчатый дуб Нержавеющая сталь

Кадка или бочка лучший способ сохранить урожай на зиму, о чем свидетельствует многовековой опыт наших предков. И в наше время старинная традиционная тара все больше входит в повседневный быт, возвращая утраченные позиции.
Экологичность -- При изготовлении дубовых кадок не используются клей или шурупы
Неповторимый вкус --Дуб содержит дубильные вещества, которые придают  соленьям особый, неповторимый вкус и аромат
Под защитой природы --Танины дуба (антибактериальные вещества) позволяют  овощам очень долго храниться
Доставим
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Кадка дубовая 50 л Экспорт с крышкой и гнетом
Доставим
  • Производитель (основной): Россия
  • Гарантия: 12 месяцев
Черешчатый дуб Нержавеющая сталь

Кадка или бочка лучший способ сохранить урожай на зиму, о чем свидетельствует многовековой опыт наших предков. И в наше время старинная традиционная тара все больше входит в повседневный быт, возвращая утраченные позиции.
Экологичность -- При изготовлении дубовых кадок не используются клей или шурупы
Неповторимый вкус --Дуб содержит дубильные вещества, которые придают  соленьям особый, неповторимый вкус и аромат
Под защитой природы --Танины дуба (антибактериальные вещества) позволяют  овощам очень долго храниться
Доставим
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Кадка из дуба для заготовки солений 30 л
Доставим
  • Производитель (основной): Россия
  • Гарантия: 12 месяцев
Хотите почувствовать непревзойдённый вкус солений? Вся продукция изготовлена в традициях бондарского искусства без применения шпунтов и клея и является абсолютно экологически чистой.
Древесина дуба содержит особые консервирующие вещества, которые убивают гнилостные микробы и придают продуктам особый вкус и аромат. Бочки из дуба могут быть использованы в домашнем хозяйстве для засолки грибов и овощей, а так же для мочения яблок , вымачивания ягод и просто для хранения воды.
Крышка на зацепах в комплекте!
Габариты:
а – 52см
б – 38см
в – 37см
вес –  9,5кг
Доставим
В избранное К сравнению
Чугун
В избранное К сравнению
Казан чугунный 12л с крышкой
В наличии
  • Производитель (основной): Везувий
  • Гарантия: 12 месяцев
Продукция компании «Везувий» прошла термическую обработку, соответствует всем санитарно-гигиеническим нормам. В чугунных казанах удобно готовить любимый плов или другие блюда из мяса способом запаривания. Преимущества чугунной посуды Является безопасной для здоровья. Обладает высокой теплопроводностью, имеет свойство равномерно распределять и удерживать тепло, что не дает пище быстро остыть. Со временем на поверхности образуется естественная пленка, и поэтому пища не пригорает. Приспособлена для использования на любых варочных поверхностях, поскольку дно казана любого типа обточено, что обеспечивает полное прилегание поверхности к плите. Характеризуется надежностью и долговечностью. Основные характеристики Толщина стенок 8 мм. Наличие крышки создает желаемый эффект «русской печи», что позволяет пище «томиться» внутри казана.
В наличии
В избранное К сравнению
Чугун
В избранное К сравнению
Казан чугунный 8л с крышкой
В наличии
  • Производитель (основной): Везувий
  • Гарантия: 12 месяцев
Продукция компании «Везувий» прошла термическую обработку, соответствует всем санитарно-гигиеническим нормам. В чугунных казанах удобно готовить любимый плов или другие блюда из мяса способом запаривания. Преимущества чугунной посуды Является безопасной для здоровья. Обладает высокой теплопроводностью, имеет свойство равномерно распределять и удерживать тепло, что не дает пище быстро остыть. Со временем на поверхности образуется естественная пленка, и поэтому пища не пригорает. Приспособлена для использования на любых варочных поверхностях, поскольку дно казана любого типа обточено, что обеспечивает полное прилегание поверхности к плите. Характеризуется надежностью и долговечностью. Основные характеристики Толщина стенок 8 мм. Наличие крышки создает желаемый эффект «русской печи», что позволяет пище «томиться» внутри казана. Технические характеристики: Модел ьПечи под казан и коптильни «ВЕЗУВИЙ» Ширина 435 мм Глубина 160 мм Вес 10 кг Объем 8 л Крышка в комплекте Материал чугун
В наличии
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Казан-мангал НМК Сибирь, с крышкой и зольником
В наличии
  • Производитель (основной): НМК
  • Гарантия: 12 месяцев
Казан-мангал «Сибирь» представляет собой сборную конструкцию, в которой объединены казан и мангал.
Данная конструкция предназначена для приготовления пищи на живом огне как на открытой площадке, так и в закрытом помещении (в этом случае обязательна установка системы дымохода).
Основным преимуществом казана-мангала «Сибирь» перед рыночными аналогами является откидная крышка, выполняющая функцию подставки при приготовлении и закрывающим элементом при догорании остатков углей после. Также мангал, как и очаг оснащен зольником, позволяющим удалять остатки продуктов горения, сохраняя чистоту вокруг зоны барбекю. Топочная дверца очага оснащена внутренней рамкой, которая дает возможность плотного прилегания дверцы к корпусу и способствует ее защите от деформации в процессе эксплуатации.
Комплектация казана - мангала Сибирь: (труба приобретается отдельно!)
Очаг
Зольный ящик
Конфорка из 4 чугунных элементов
Мангал с крышкой
Упор для крышки
Адаптер дымохода
Ножки очага
Ножки мангала
Крепёж
Руководство
В наличии
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Камень для выпечки 21 см
Доставим
  • Диаметр: 21
  • Производитель (основной): Амфора
  • Гарантия: 12 месяцев
Думаете как приготовить лепешки в тандыре? Хотелось бы запекать в тандыре пиццу, самсу и любые виды выпечки. Для этого есть отличное решение - керамический камень для выпечки! Предназначен специально для приготовления в тандырах Амфора лепешек, самсы, пиццы и прочего. Разместите камни на один или несколько этажерок и поместите в раскаленный тадрыр, 5-10 минут и вкуснейшие лепешки из тандыра готовы! Это значительно легче, чем лепить лепешки на стенки и контролировать их приготовление.
Доставим
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Камень для выпечки 28 см
Доставим
  • Диаметр: 28
  • Производитель (основной): Амфора
  • Гарантия: 12 месяцев
Думаете как приготовить лепешки в тандыре? Хотелось бы запекать в тандыре пиццу, самсу и любые виды выпечки. Для этого есть отличное решение - керамический камень для выпечки! Предназначен специально для приготовления в тандырах Амфора лепешек, самсы, пиццы и прочего. Разместите камни на один или несколько этажерок и поместите в раскаленный тадрыр, 5-10 минут и вкуснейшие лепешки из тандыра готовы! Это значительно легче, чем лепить лепешки на стенки и контролировать их приготовление.
Доставим
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Кассета на 3 литра для автоклава
Доставим
  • Производитель (основной): Дымка
  • Гарантия: 12 месяцев
Прижимная кассета, выполненная из нержавеющей стали, позволит стерилизовать 3-литровые банки внутри автоклава.

Вместимость: 1 кассета.
Доставим
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Керамический гриль-барбекю «Матрёшка»
Доставим
  • Производитель (основной): НСТ
  • Гарантия: 12 месяцев
Керамический гриль-барбекю «Матрёшка»

Керамическое изделие Гриль-барбекю «Матрёшка» – это наш российский аналог «американского зелёного яйца». С его помощью можно пожарить классический гриль на углях, или, закрыв крышку гриля, можно приготовить мясо по аналогии с тандыром. Приготовление шашлыка происходит не только от жара углей, но и за счет мощной теплоотдачи керамических дна и стен гриля-барбекю. Внешняя колба барбекю соединена с большой крышкой на специальном механизме, удерживающем последнюю от опрокидывания. Решетка гриля выполнена из пищевой нержавеющей стали марки (AISI 304/430). Материал, из которого изготовлен корпус барбекю – шамотная огнеупорная глина, очень долговечен и прекрасно держит тепло. Кроме того, внешний вид керамического барбекю отлично подходит для дизайна дачи, кафе и мест отдыха. Он может стать для Вас не только незаменимым, красивым, удобным и экономичным помощником для приготовления пищи, но и отличным подарком для Ваших друзей и близких!

В процессе эксплуатации после первого же розжига на чаше могут появятся мелкие «волосяные» трещинки (толщиной примерно до 1 мм), которые уменьшаются или даже исчезают после остывания мангала. Это связано с естественным свойством глины к расширению при нагревании, и не несет риска утраты изделия, или ухудшения его потребительских свойств. Чтобы эти трещины были как можно тоньше, рекомендуется первый розжиг проводить плавно, постепенно увеличивая количество сжигаемых дров или углей. Это же правило желательно соблюдать зимой, в холодную погоду.

Барбекю является хрупким керамическим изделием, вследствие чего на него распространяются все правила эксплуатации керамическими печами и тандырами: его нельзя ронять, по нему нельзя стучать, нельзя допускать резкого охлаждения, т.е. заливать огонь водой или оставлять под сильным проливным дождем, засыпать снегом и т.п. – остывать он должен сам, постепенно.

В комплекте: окованная керамическая колба – 1 шт.; окованная керамическая крышка на соединительном механизме – 1 шт.; керамическая чаша для углей – 1 шт.; керамическое верхнее кольцо-обод – 1 шт.; керамическая крышка-колпачок – 1 шт.; поддувало – 1 шт.; металлическая колосниковая решетка – 1 шт.; решетка-гриль из нержавеющей стали – 1 шт.
Диаметр рабочей поверхности    280.0(мм)
Доставим
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Коптильня Везувий малая (250*300*400)
В наличии
  • Производитель (основной): Везувий
  • Гарантия: 12 месяцев
Глубина 300 мм
Ширина 420 мм
Вес 9,1 кг
Материал нержав. сталь

Коптильня — устройство для самостоятельного копчения мяса, рыбы и других продуктов. Коптильню можно взять с собою на дачу, на рыбалку, в загородный дом, угостить гостей чистой, вкусной и оригинальной пищей. Копчение продуктов в домашних условиях гарантирует натуральность продуктов.

Коптильня изготавливается из нержавеющей стали толщиной 1 мм. Имеет 2 уровня расположения продуктов: поддон для сбора жира и так называемый «гидрозатвор» в верхней части корпуса. При копчении в него наливается вода, благодаря этому создается давление, и копчение происходит быстро и качественно. Также «водяной затвор» играет роль ребра жесткости, благодаря которому коптильню не «ведет» в течение всего срока службы.

Крышка имеет выпускную трубку. Надев на нее шланг и выпустив его на улицу, вы можете использовать коптильню в домашних условиях или на террасе и в беседке. На дно коптильни устанавливается поддон для сбора жира. Это облегчает очистку коптильни после готовки, а также защищает щепу от продуктов копчения.

Решетки изготовлены из нержавейки. Их конструкция с дополнительным ребром жесткости позволяет коптить любые продукты, проходящие по размерам.
В наличии
В избранное К сравнению
Распродажа
В избранное К сравнению
Коптильня Домашняя (круглая)
В наличии
  • Производитель (основной): Россия
  • Гарантия: 12 месяцев
Домашняя коптильня (духовка) горячего копчения от Сельмаш, г. Киров, относится к классу универсальных бездымных, то есть может использоваться как в помещении на всех типах плит - от газовых до электрических, так и на улице - на открытом огне или на углях. Коптильня подходит для копчения: мяса, птицы, рыбы, сыров и овощей. Коптильню можно использовать не только в домашних условиях (на любых видах плит), но также и на природе. Объем коптильни составляет 10 литров, что позволяет коптить до 5 килограмм продуктов одновременно. Этого объема достаточно для семьи и гостей. При помощи уплотнительного шнура и винтового соединения крышки обеспечивается герметичность духовки. Благодаря этому в процессе приготовления дым не будет поступать в окружающее пространство, а останется внутри коптильни. Корпус коптильни изготовлен из пищевой стали, поддон и штыри для подвеса продукта из нержавейки. Время приготовления: от 40 минут. Только горячее копчение Жидкий дым не применяется Высота: 40 см Диаметр: 26 см Вес 5,3 кг
В наличии
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Коптильня Котлов и Печкин
Доставим
  • Производитель (основной): Завод Механика
  • Гарантия: 12 месяцев
Предназначена для приготовления копченых продуктов. Гидрозатвор, заполняемый водой, обеспечивает герметичность в процессе копчения. В комплект входят 2 решетки и поддон для сбора жира, препятствующий попаданию жира на щепу, сохраняя вкус копченых продуктов.

Рекомендации по применению:
В качестве источника дыма рекомендуется использовать опилки лиственных пород древесины (дуб, ольха, яблоня, вишня, груша и тому подобное);
Дно коптильни ровным слоем засыпать опилками или мелкой стружкой;
Налить воды в специальный отсек;
Разложить на решётках продукты, закрыть крышку;
Как только из коптильни начинает идти дым, необходимо засечь время приготовления пищи;
В зависимости от массы продукта время приготовления будет составлять 25-60 минут;
Для улучшения вкусовых качеств приготовленные продукты подержать под крышкой несколько минут.
Доставим
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Коптильня Магарыч прямоугольная на 2 яруса на защелках (440?240?200)
В наличии
  • Производитель (основной): Магарыч
  • Гарантия: 12 месяцев
Благодаря дымоотводу и плотному соединению, коптильню можно использовать как на кухне дома, так и в квартире.Коптильня оснащена штуцером для отвода дыма, поэтому ее можно использовать дома. Просто наденьте на штуцер шланг и выведите его в вытяжку или окно
Используемая при изготовлении коптильни сталь - высокого качества, толщиной 1мм. Такой аппарат прослужит Вам очень долго.
Наличие резиновой прокладки по всему периметру крышки придает еще большую герметичность, что исключает неконтролируемый выход дыма за пределы коптильни.
Наличие двухуровневой решетки обусловлено практичностью и удобством. За одно копчение Вы можете приготовить больше продуктов и наслаждаться ими еще дольше.

Оснащение коптильни защелками предотвращает появление щелей между крышкой и корпусом, также не позволяет дыму выйти наружу.

Использовать коптильню очень просто. Натираете солью и специями мясо, рыбу или птицу. Насыпаете в коптильню пару горстей щепы, ставите поддон для стекания жира и на него решетку для продуктов. Затем, кладете подготовленные продукты на решетку, закрываете крышку. Ставите на огонь.  Все! Через 30-60 минут великолепный деликатес готов!

Комплектация: крышка 1 шт, решетка 2 шт, поддон 1 шт.
Полезный объем, л    20


В наличии
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Коптильня Магарыч С-3 двухъярусная большая (500х270х175, сталь 0.8 мм) поддон+сумка
Доставим
  • Производитель (основной): Магарыч
  • Гарантия: 12 месяцев
Объём:23 л
Доставим
В избранное К сравнению
В избранное К сравнению
Коптильня Магарыч С-7 двухъярусная большая (600х320х250, сталь 1.5 мм) поддон+сумка
Доставим
  • Производитель (основной): Магарыч
  • Гарантия: 12 месяцев
Копчение - один из популярных методов приготовление пищи. На древесном дыме с давних пор готовят рыбу, мясо, овощи и сыры. Копчение бывает горячее и холодное.
Наши модели можно использовать в доме, в квартире, на даче. Домашняя коптилка представляет собой закрытую ёмкость, внутри которой располагаются решетка и поддон(не у каждой модели). На решётку укладываются продукты, на дно рассыпается щепа и ставится поддон, защищающий древесину от капающего жира.

Коптильня ставится на плиту или огонь; щепа начинает тлеть, выделяя ароматный дым, которым пропитываются продукты. Горячий дым обладает бактерицидными и антиокислительными свойствами, от чего у копченого продукта увеличивается срок хранения. Сам процесс горячего копчения занимает в среднем 45-50 минут.
Доставим
В избранное К сравнению
12 явных преимуществ заказать у нас
В НАЛИЧИИ более 600 моделей печей и котлов
6 ЛЕТ опыта
БЕСПЛАТНАЯ доставка
БЕСПЛАТНЫЙ расчет дымохода за 3 часа
28 000 довольных клиентов. Индекс удовлетворенности 98%
Гарантия и возврат за наш счет
МОНТАЖ печей и дымоходов
Консультации профессиональных менеджеров
Дымоходы по цене производителя
Гарантия низкой цены
Все необходимое для бани в одном месте
Скидки и подарки для любимых клиентов
ПЕЧИ. КОТЛЫ. ДЫМОХОДЫ Контакты:
Адрес: ул. Героев Хасана 105, 17/2 614025 Пермь,
Электронная почта: starkova@pkdrf.ru
Адрес: ул. Трамвайная, 33 614058 Пермь,
Адрес: ул. Ласьвинская 37 614042 Пермь,
Телефон:8 (342) 273-41-84, Телефон:8 (342) 273-43-17,